Jornadas de Puertas Abiertas en el CEBAS-CSIC: Visita del CES Samaniego (Alcantarilla) al CEBAS-CSIC

El pasado viernes, día 14 de Febrero de 2020, 16 alumnos del Grado Superior de Dietética del Centro Concertado de Enseñanza Samaniego (Alcantarilla) visitaron las instalaciones del CEBAS-CSIC, acompañados de su profesora Mari Ángeles Martínez Cordero. Los alumnos fueron recibidos por el Dr. José A. Hernández, la Dra Maite García Conesa y por Ángel González en el “Aula Octavio Carpena”, donde se les proyectó los videos institucionales del CSIC y del CEBAS. El Dr Hernández les hizo una presentación detallada sobre el origen del CSIC y del CEBAS y sobre la carrera investigadora.

                Posteriormente, la Dra. Maite García les hizo una breve pero informativa exposición a los alumnos sobre algunas de las investigaciones y trabajos que se desarrollan en el Grupo de Calidad, Seguridad y Bioactividad de Alimentos Vegetales del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Durante unos minutos la Dra. García les habló sobre la dieta mediterránea y sus componentes saludables abundantes en los alimentos de origen vegetal, los denominados en general ‘compuestos bioactivos’, así como de las muchas evidencias científicas que avalan a estos compuestos como responsables, al menos en parte, de los beneficios en la salud atribuidos a este tipo de dieta. En la charla también se puntualizó la necesidad y relevancia de la realización de estudios clínicos de intervención en humanos con este tipo de compuestos para comprender la gran variabilidad interindividual que existe en los consumidores en respuesta a este tipo de alimentos. Muchos son los factores que influencian esta respuesta incluido factores genéticos, sexo, edad, microbiota intestinal, y hábitos de vida y dieta. En relación con los hábitos alimentarios y de estilo de vida y con los objetivos de ‘salud y bienestar’ de la OMS, entendiendo ‘bienestar’ como la experiencia y percepción de vida y circunstancias de un individuo  en comparación con los valores y normas sociales que le rodean.

 

la Dra.  García también les habló sobre el proyecto MeDiWeb que está llevando a cabo en colaboración con otros países de la cuenca mediterránea que precisamente explora la adhesión a la dieta mediterránea y la percepción de nuestro bienestar en estos países. Finalmente, la Dra. solicitó la ayuda y colaboración de todos los presentes para rellenar el cuestionario MeDiWeb diseñado específicamente para este proyecto. Todos los presentes rellenaron de forma voluntaria y anónima la encuesta por lo que la Dra. María-Teresa García quisiera expresar su agradecimiento por la colaboración y ayuda en el proyecto.

A continuación, se realizó una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS.

Serafín Camúñez les explicó el funcionamiento del servicio de análisis de nutrientes minerales (Ionómica) y de los diferentes equipos que utilizan en sus análisis, incluyendo un espectrómetro de emisión óptica, usado para el análisis de todos los elementos de la tabla periódica y un cromatógrafo para el análisis de aniones.

El Dr. Abel Piqueras les mostró el servicio de cultivo in vitro, explicándoles las aplicaciones de los mismos. Como ejemplos les mostró cultivos in vitro de albaricoquero, melocotonero, ciruelo, Stevia, alcachofa, boniato y vid.

El Dr. Juan José Ríos les mostró cultivos hidropónicos de almendro sometidos a diferentes deficiencias nutricionales.

Finalmente, el Dr. José Enrique Yuste les explicó el funcionamiento del servicio de metabolómica del CEBAS, mostrándoles los diferentes equipos de análisis que utilizan [(UPLC, espectrómetro de masas y el equipo de resonancia magnética nuclear (RMN)], así como las diferentes aplicaciones de los mismos.

Visita del Colegio San Buenaventura-Capuchinos (Murcia) al CEBAS-CSIC

El pasado viernes, día 17 de Enero de 2020, 16 alumnos de primero de bachillerato del Colegio San Buenaventura-Capuchinos de Murcia visitaron las instalaciones del CEBAS-CSIC, acompañados de su profesor D. Fernando Ruiz. Los alumnos fueron recibidos por el Dr. José A. Hernández en el “Aula Octavio Carpena”, donde se les proyectó los videos institucionales del CSIC y del CEBAS, así como una presentación detallada sobre el origen del CSIC y del CEBAS y sobre la carrera investigadora. Posteriormente, se realizó una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS.

Matilde Riquelme les explicó el funcionamiento del servicio de análisis de nutrientes minerales (Ionómica) y de los diferentes equipos que utilizan en sus análisis, incluyendo un espectrómetro de emisión óptica, usado para el análisis de todos los elementos de la tabla periódica y un cromatógrafo para el análisis de aniones.

La Dra Nuria Alburquerque les mostró el servicio de cultivo in vitro, explicándoles las aplicaciones de los mismos. Como ejemplos les mostró cultivos in vitro de albaricoquero, melocotonero, ciruelo, Stevia, alcachofa, boniato y vid.

El Dr. Victor García les explicó el funcionamiento del servicio de metabolómica del CEBAS, mostrándoles los diferentes equipos de análisis que utilizan [(UPLC, espectrómetro de masas y el equipo de resonancia magnética nuclear (RMN)], y  aplicaciones de los mismos.

Finalmente, los doctores J.A. Hernández y Gregorio Barba Espín les mostraron equipamiento básico de un laboratorio, incluyendo pipetas automáticas, pH-metros, centrífugas, equipamiento para electroforesis de proteínas, espectrofotómetros, y la medida de actividades enzimáticas, etc… y las diferentes formas de comunicación de datos en Tesis doctorales, congresos y en publicaciones científicas.

Visita del IES Ramón y Cajal al CEBAS-CSIC

El pasado viernes, 15 de noviembre de 2019, nos visitaron 19 alumnos del primer curso del Grado Superior de Anatomía Patológica de IES Ramón y Cajal, acompañados de su profesora de “Biología Molecular y Citogenética”, Irene Rodríguez Alhama, vieja conocida nuestra, ya que hizo la Tesis Doctoral en el CEBAS-CSIC.

Los alumnos fueron recibidos por el Dr. José A. Hernández y por Ángel González en el “Aula Octavio Carpena”, donde se les proyectó los videos institucionales del CSIC y del CEBAS, así como una presentación detallada sobre el origen del CSIC y del CEBAS y sobre la carrera investigadora. Posteriormente, se realizó una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS.

El Dr. Hernández les habló de algunas líneas de investigación que se realizan en el Departamento de Tecnología de los Alimentos.

El Dr. José Enrique Yuste les mostró el funcionamiento del servicio de metabolómica del CEBAS, mostrándoles los diferentes equipos de análisis que utilizan [(UPLC, espectrómetro de masas y el equipo de resonancia magnética nuclear (RMN)], y su aplicación en investigación así como su uso en fraudes alimenticios, detección de drogas y fármacos etc…

El Dr. Gregorio Barba-Espín les mostró el servicio de cultivo in vitro, explicándoles las aplicaciones de los mismos. Como ejemplos les mostró cultivos in vitro de albaricoquero, melocotonero, ciruelo, Stevia y vid, y de raíces pilosas de zanahoria morada.

El Dr. Juan José Rios les mostró una cámara de crecimiento en condiciones controladas así como la técnica de crecimiento en cultivos hidropónicos.

El Dr. Serafín Camúñez explicó a los alumnos el funcionamiento del servicio de análisis de nutrientes minerales (Ionómica) y de los diferentes equipos que utilizan en sus análisis.

A continuación, los alumnos visitaron un laboratorio de Biología Molecular y Microbiología, donde María Hurtado les mostró equipamiento básico como termocicladores, estufas de crecimiento de microorganismos, cabinas de extracción de gases y de flujo laminar, un equipo de PCR a tiempo real. Se les explicó la importancia de mantener la limpieza en este tipo de laboratorios; el mantenimiento de las zonas donde se hace extracción de DNA y RNA de plantas, hongos y suelo, así como las estrategias para identificar microorganismos fitopatógenos en campo.

Finalmente, el Dr. José A. Hernández les mostró equipamiento básico de un laboratorio, incluyendo pipetas automáticas, pH-metros, centrífugas, equipamiento para electroforesis de proteínas, espectrofotómetros, y la medida de actividades enzimáticas, el funcionamiento de un fluorímetro IMAGIM-PAM y las diferentes formas de comunicación de datos en Tesis doctorales, congresos y en publicaciones científicas.

JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS: VISITA DE ALUMNOS DE LA FACULTAD DE QUÍMICAS

El pasado 5 de Mayo de 2017 nos visitaron 26 alumnos de cuarto curso del Grado en Química de la Facultad de Químicas de la Universidad de Murcia, matriculados en asignatura de “Química y Calidad de Productos Agrícolas”, impartida por el Profesor Simón Navarro. Los alumnos fueron recibidos por el los Drs. José A. Hernández y Francisco García. Posteriormente se procedió a la proyección de los DVDs Institucionales del CSIC y del CEBAS. A continuación, el Dr. José A. Hernández Cortés hizo una breve reseña histórica sobre el origen del CSIC y del CEBAS. Posteriormente, los alumnos realizaron una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS.

A los alumnos se les mostró el equipamiento básico de un laboratorio y visitaron diferentes servicios del CEBAS-CSIC.  Matilde Riquelme y Coral Berenguer les mostraron el funcionamiento del servicio de análisis de nutrientes minerales (Ionómica) y de los diferentes equipos que utilizan en sus análisis.

 

El Dr. José Enrique Yuste les  dio una larga explicación sobre los el funcionamiento  de los diferentes equipos del servicio de metabolómica del CEBAS, mostrándoles un HPLC, un espectrómetro de masas y el equipo de resonancia magnética nuclear (RMN).

Finalmente, el Dr. Abel Piqueras les habló sobre las técnicas de cultivo in vitro de plantas mostrándoles cultivos in vitro de melocotonero, ciruelo, Paulownia, Stevia y vid.

 

José A. Hernández Cortés

(Investigador Científico, CEBAS-CSIC)

JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS: VISITA DEL IES ALCÁNTARA DE ALCANTARILLA (MURCIA)

El pasado 21 de Abril de 2017 nos visitaron 20 alumnos de primero de bachillerato del IES Alcántara (Alcantarilla, Murcia),  acompañados por dos de sus profesoress. Los alumnos fueron recibidos por el Dr. José A. Hernández y Eva Mª Andreu. Posteriormente se procedió a la proyección de los DVDs Institucionales del CSIC y del CEBAS. A continuación, el Dr. José A. Hernández Cortés hizo una breve reseña histórica sobre el origen del CSIC y del CEBAS. Posteriormente, los alumnos realizaron una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS.

A un grupo de estudiantes, Eva Mª Andreu les mostró la valoración de lixiviados de nitratos en suelos con diferentes tipos de enmiendas orgánicas, la preparación de muestras de lodos de depuradora, así como el equipamiento básico de un laboratorio (pipetas automáticas, agitadores, pH-metro, centrífugas….). Los alumnos visitaron el servicio de análisis de nutrientes minerales (Ionómica) así como las cámaras de crecimiento en condiciones controladas.

El otro grupo acompañó al Dr. José A. Hernández, que les mostró una cámara de crecimiento de plantas en condiciones controladas, equipamiento básico de un laboratorio, incluyendo pipetas automáticas, pH-metros, centrífugas, equipamiento para electroforesis de proteínas, espectrofotómetros, la medida de actividades enzimáticas así las diferentes formas de comunicación de datos en Tesis doctorales, congresos y en publicaciones científicas.

El Dr. José A. Hernández  les explicó también técnicas de análisis y de conservación de alimentos vegetales, como valoración de pH, de azúcares solubles, el análisis sensorial y de calidad de los alimentos vegetales.

El Dr. José EnriqueYuste y Sofía Albolafio les mostraron el funcionamiento del servicio de metabolómica del CEBAS, mostrándoles un HPLC, un espectrómetro de masas y el equipo de resonancia magnética nuclear (RMN).

 

Finalmente, el Dr. Abel Piqueras les explicó las técnicas de cultivo in vitro, mostrándoles la forma de preparación de medios de cultivo, las campanas de flujo laminar, una cámara de crecimiento así como cultivos in vitro de melocotonero, ciruelo, Paulownia, Stevia y vid, entre otros.

 

José A. Hernández

Investigador Científico 8CEBAS-CSIC)

JORNADAS DE PUERTA ABIERTAS: VISITA DEL CES SAMANIEGO AL CEBAS

El pasado 7 de Abril de 2017 nos visitaron 10 alumnos del Grado Superior de Dietética del CES Samaniego de Alcantarilla acompañados por dos de sus profesores. Las actividades de la Jornada incluyeron la proyección de los DVDs Institucionales del CSIC y del CEBAS, una explicación detallada sobre el CSIC, el CEBAS y sobre la carrera investigadora. Posteriormente los alumnos realizaron una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS. El Dr. José A. Hernández les mostró el funcionamiento de una cámara de crecimiento en condiciones controladas.

La Dra. Alicia Marín Fernández, con la ayuda de Cristina Martínez Ataz (Ayudante de Investigación), les explicó técnicas de análisis y de conservación de alimentos vegetales, como valoración de pH, de azúcares solubles, textura, color, el análisis sensorial y de calidad de los alimentos vegetales. El Dr. José Enrique Yuste les mostró el funcionamiento  del servicio de metabolómica del CEBAS.

Luego en la tercera planta, en el Departamento de Calidad, el Dr. Fernando Vallejo explicó el funcionamiento de los equipos que tiene el departamento para realizar estudios de metabolómica y cómo se identifican y cuantifican compuestos con funciones biológicas y que se encuentran en concentraciones muy pequeñas.

Por otro lado, la Dra Consuelo Luna les explicó la línea de investigación basada en determinar el papel de la microbiota humana en las rutas metabólicas de estas compuestos bioactivos. Finalmente, se les mostró diversos equipos de cuantificación de compuestos por cromatografía de gases.

 

José A. Hernández

Investigador Científico del CEBAS-CSIC

JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS: CES SEVERO OCHOA

El pasado 31 de Marzo de 2017 nos visitaron 38 alumnos de primero  de bachillerato del CES Severo Ochoa de Los Garres (Murcia),  acompañados por dos de sus profesoras. Los alumnos fueron recibidos por el Dr. José A. Hernández y Eva Mª Andreu. Posteriormente se procedió a la proyección de los DVDs Institucionales del CSIC y del CEBAS. A continuación, el Dr. Hernández Cortés hizo una breve reseña histórica sobre el origen del CSIC y del CEBAS. Posteriormente, los alumnos realizaron una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS.

A un grupo de estudiantes, Eva Mª Andreu les mostró la valoración de lixiviados de nitratos en suelos con diferentes tipos de enmiendas orgánicas, la preparación de muestras de lodos de depuradora, así como el equipamiento básico de un laboratorio (pipetas automáticas, agitadores, pH-metro, centrífugas….). El otro grupo acompañó al Dr. José A. Hernández que les mostró una cámara de crecimiento de plantas en condiciones controladas, equipamiento básico de un laboratorio, incluyendo pipetas automáticas, pH-metros, centrífugas, equipamiento para electroforesis de proteínas, espectrofotómetros, y la medida de actividades enzimáticas, etc… y las diferentes formas de comunicación de datos en Tesis doctorales, congresos y en publicaciones científicas.

El Dr. Juan A. Tudela les explicó técnicas de análisis y de conservación de alimentos vegetales, como valoración de pH, de azúcares solubles, el análisis sensorial y de calidad de los alimentos vegetales.

El Dr. José EnriqueYuste y Sofía Albolafio les mostraron el funcionamiento  del servicio de metabolómica del CEBAS.

El Dr. Abel Piqueras les explicó las técnicas de cultivo in vitro, mostrándoles cultivos in vitro de melocotonero, guisante, ciruelo, Paulownia, Stevia y vid.

José A. Hernández Cortes

Investigador Científico del CEBAS-CSIC

JORNADAS DE PUERTA ABIERTAS: IES MIGUEL ESPINOSA

El pasado 24 de Marzo de 2017 nos visitaron 23 alumnos de segundo de bachillerato del IES Miguel Espinosa de Murcia, acompañados por dos de sus profesoras. Los alumnos fueron recibidos por el Director del CEBAS, el Dr. Juan José Alarcón y posteriormente se procedió a la proyección de los DVDs Institucionales del CSIC y del CEBAS así como de un video sobre la técnica de cultivos in vitro de plantas. A continuación, el Dr. José A. Hernández Cortés explicó una breve historia sobre el origen del CSIC y del CEBAS. Posteriormente, y dirigidos por José A. Hernández, y el propio Director del CEBAS-CSIC, el Dr. Juan José Alarcón, los alumnos realizaron una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS.

La Dra. Alicia Marín Fernández les explicó técnicas de análisis y de conservación de alimentos vegetales, como valoración de pH, de azúcares solubles, el análisis sensorial y de calidad de los alimentos vegetales. En concreto, en esta visita Alicia MArín les explicó a los alumnos la caracterizamos en apariencia (tamaño y color), sabor (ºBrix y acidez) y textura (texturometro) de fresas frescas. Posteriormente, se les explicó la relación de estos parámetros objetivos con la percepción a través del análisis sensorial, la presencia de aromas y sabores característicos o el desarrollo de malos olores.  También se les explicó las técnicas de conservación de los frutos teniendo en cuenta si el fruto es sensible al frio y la selección la  atmosfera de conservación tenemos que calcular su actividad respiratoria para una correcta selección del film de envasado.

 

El Dr. José Enrique Yuste les mostró el funcionamiento  del servicio de metabolómica del CEBAS.

Finalmente, el Dr. Abel Piqueras les explicó las técnicas de cultivo in vitro, mostrándoles cultivos in vitro de melocotonero, guisante, ciruelo, Paulownia, Stevia y vid.

Igualmente, el Dr. José A. Hernández les mostró equipamiento básico de un laboratorio, incluyendo pipetas automáticas, pH-metros, centrífugas, espectrofotómetros, y la medida de actividades enzimáticas, etc… y las diferentes formas de comunicación de datos en Tesis doctorales, congresos y en publicaciones científicas.

 

José A. Hernández (CEBAS-CSIC)

JORNADAS DE PUERTA ABIERTAS: VISITA DEL COLEGIO CEU SAN PABLO AL CEBAS

El pasado 24 de Febrero de 2017 nos visitaron 21 alumnos de primero de bachillerato del Colegio CEU San Pablo de Murcia, acompañados por dos de sus profesoras. Las actividades de la Jornada incluyeron la proyección de los DVDs Institucionales del CSIC y del CEBAS, una explicación detallada sobre el CSIC, el CEBAS y sobre la carrera investigadora. Posteriormente, y dirigidos por José A. Hernández, y Eva María Gómez, los alumnos realizaron una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS.

La Dra Carmen Chocano les mostró diferentes experimentos sobre el uso de enmiendas orgánicas derivadas de residuos orgánicos de origen urbano, agrícola o animal como estrategia para combatir procesos de degradación del suelo. Igualmente mostró el análisis CO2 desprendido por los microorganismos del suelo así como la actividad de determinadas enzimas (fosfatasa, ureasa, betaglucosidasa) que hay en un suelo y que relacionan la actividad microbiana con los ciclos de los elementos fertilizantes del suelo (fósforo, Nitrógeno, Carbono…). El Dr. Juan Antonio Tudela les explicó técnicas de conservación de alimentos vegetales procesados, el análisis sensorial y de calidad de los alimentos vegetales. Sofía Albolafio les mostró el funcionamiento del servicio de metabolómica del CEBAS.

Finalmente, el Dr. Abel Piqueras les explicó las técnicas de cultivo in vitro, mostrándoles cultivos in vitro de melocotonero, ciruelo, Paulownia, Stevia y vid.  Igualmente, el Dr. José A. Hernández les explicó el funcionamiento del Servicio de Ionómica del CEBAS y les mostró equipamiento básico de un laboratorio, incluyendo pipetas automáticas, pH-metros, centrífugas, espectrofotómetros, y la medida de actividades enzimáticas, etc… y las diferentes formas de comunicación de datos en Tesis doctorales, congresos y en publicaciones científicas.

José A. Hernández

Investigador Científico del CEBAS-CSIC

Visita del Colegio Maristas al CEBAS-CSIC

Dentro de la actividad “Vocaciones en Acción” que organiza el Colegio Maristas de Murcia, 9 alumnos de  2º de Bachillerato visitaron el CEBAS-CSIC. Las actividades se enfocaron  para que los alumnos tuvieran contacto directo durante unas horas con la profesión de investigación científica. La Jornada consistió en una charla-coloquio con la Profesora de Investigación del CSIC, Micaela Carvajal en la que se plantearon los retos de la carrera investigadora y las distintas vías y estudios para llegar a ella. Se incluyó la proyección del video Institucional del CSIC y los alumnos plantearon todas  sus dudas e inquietudes sobre su dedicación profesional futura.

Posteriormente, y dirigidos por la Dra. Micaela Carvajal y el Científico Titular, Dr. Diego A. Moreno, los alumnos realizaron una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS. Visitaron las cámaras de cultivo controlado, el laboratorio del grupo de Aquaporinas y el laboratorio de Fitoquímica, así como el equipo del servicio de metabolómica donde el el Dr. José Enrique Yuste les mostró el funcionamiento del equipamiento.