Semana de la Ciencia 2015 en Murcia: becarios e investigadores del CEBAS salen a la calle a explicar Ciencia y sus aplicaciones

Comisión SeCyT 2015

Se celebró la Semana de la Ciencia 2015 en Murcia el pasado fin de semana (6-8 Noviembre). El CEBAS participó con un doble stand situado en el primer tramo del jardín del Malecón con una exposición representativa de gran parte de las actividades de investigación que se realizan en el centro: desde el estudio de los suelos y los servicios ecosistémicos que proporciona (disponibilidad de agua, secuestro de carbono, control de la erosión), el ciclo del agua y su manejo a través de los distintos tipos de riego, pasando por las plantas, donde se mostró como es una célula vegetal y cuáles son sus orgánulos, hasta llegar al producto final, los alimentos de origen vegetal: frutas y verduras y una exposición de modernas modalidades de productos relacionados: los ‘alimentos funcionales’ y los ‘nutracéuticos’.

En el stand hubo exhibición y experimentos de distintas clases: se hicieron simulaciones de lluvia para visualizar como comienza el proceso de erosión del suelo al romper sus agregados, a través de otro experimento se explicaba el funcionamiento del proceso de escorrentía y erosión ante distintas coberturas en suelo natural y manejos en suelo agrícola.

Se mostró a través de una detallada y artesanal maqueta los distintos tipos de riego, incluyendo reciclaje de aguas residuales, además se montó un sencillo juego con el que los más pequeños podían demostrar o adquirir los conocimientos sobre los distintos procesos que rigen el ciclo del agua.

Se pudieron observar al microscopio cultivos celulares de plantas de tabaco y secciones de hoja y raíz, además también explicamos los distintos tipos de microscopios que se pueden utilizar.

Se explicaron los mensajes de salud indicados en diversos alimentos funcionales, cómo se elaboran y qué contienen diversos nutracéuticos, las propiedades saludables atribuidas a estos productos y las mal entendidas propiedades ‘antioxidantes’ de los mismos. Se comparó y analizó mediante sencillas pruebas químicas el poder antioxidante de zumos y extractos de frutas, se pudo observar al microscopio tejidos humanos de órganos clave para la absorción y el metabolismo de los alimentos. Adicionalmente se ofreció al público la posibilidad de determinar su índice de masa corporal así como información general para mejorar nuestra dieta y prevenir riesgos metabólicos y vasculares.

Pero de todo ello destacar el trabajo de técnicos, investigadores y becarios que se involucraron en la organización por el buen ambiente que crearon. Y sobre todo la simpatía, las capacidades didácticas y entusiasmo de nuestros becarios, técnicos (y algunos investigadores) que propiciaron que el stand tuviera muchísima afluencia de público. Ellos demostraron como el trabajo en equipo por el bien común, la dedicación motivada y la ilusión se transmite y se retroalimenta.

El público que acudió a nuestro stand mostró gran interés y en muchos casos venían muy bien informados. Muchísimas gracias a todos, a los que explicasteis y a los que escuchasteis, por dar pequeños pasos, pero muy importantes, para avanzar hacia una sociedad del conocimiento.

El jueves por la mañana Mayte, Quique, Nieves, Carolina, Inma, Antonio Zamora, y Antonio y Dominique de mantenimiento montaron el stand.

Vista general del stand el viernes por la mañana, con mayor afluencia de colegios e institutos.

André, Chema y Nieves en la sección de suelos y aguas.

Gema con el experimento de simulación de lluvia y de escorrentía.

Antonio explicando como la lluvia erosiona el suelo.

Elena explicando distintas coberturas de suelo y su influencia en la escorrentía

Elena explicando en la maqueta de riegos, los distintos tipos de riego y reciclaje de aguas residuales.

Chema (artesano de la maqueta) explicando los tipos de riego.

María José del departamento de riego en su turno del domingo por la mañana.

Ángela explicando las distintas variedades de almendra en la sección de plantas y cultivos.

Mayte explicando los alimentos funcionales y nutraceúticos.

Mayte e Irene en la sección de alimentos el viernes con las visitas de colegios e institutos.

Juan Carlos haciendo una demostración de análisis de laboratorio del área de Tecnología de Alimentos.

Irene y Antonio explicando los alimentos funcionales y nutraceúticos.

Investigadoras del CEBAS y de la empresa Grupo AMC (Murcia) mostrando la nueva línea de zumos «nutricosméticos»: Bioactive Beauty Drinks, algunos de sus productos son fruto de la colaboración entre Ciencia y Empresa. AMC ofreció una degustación de estas bebidas de belleza enriquecidas con Macro-Antioxidantes®; bioactivos y macromoléculas ultrabeneficiosas que fortalecen la belleza y la salud de la piel.

Antonio ajustando el microscopio para visualizar tejidos humanos

Sandra explicando las preparaciones de células vegetales para el microscopio.

Irene explicando un sencillo ensayo químico para determinar las propiedades antioxidantes de zumos y extractos vegetales.

Aingeru y Sandra explicando cómo observar células y tejidos al microscopio

Sandra, Antonio y Angela explicando células y alimentos funcionales

Los interesados podían ayudar a realizar algunas de las pruebas básicas de laboratorio.

Parte del equipo de trabajo del CEBAS que participo el domingo por la mañana.

Ambiente el domingo por la mañana.

Eli ayuda a los más pequeños a mirar al microscopio.

Sandra con preparados de células vegetales y Eli y Aingeru con variedades de almendras.

Stand recogido, se acabó! A continuar recopilando ideas para divulgación científica y ganas de difundirlas para la próxima!