Ciencia para todos desde el CEBAS

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EL CEBAS ACERCA EL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO A LA SOCIEDAD EN “LA SEMANA DE LA CIENCIA 2017”

 

 

El pasado fin de semana (10 al 12 de Noviembre de 2017) se celebró la XVI edición de la Semana de la Ciencia. Como siempre, el objetivo de este evento es acercar la ciencia a la sociedad.

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De nuevo, los investigadores del CEBAS salimos de nuestros laboratorios para explicar a los murcianos, sobre todo a los más pequeños, algunas de las líneas de investigación que realizamos. Esta actividad estuvo coordinada por la Vicedirectora del CEBAS, la Dra. Ana Allende. También es de destacar la labor de nuestros compañeros del Servicio de Mantenimiento, Dominique, Enrique Pirla y Nacho Alcaraz.

 

Como colaboradores en esta actividad, este año han participado los siguientes compañeros:

Participantes

Investigadores

EL GRUPO DE TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS presentó las siguientes actividades:

1.- TALLER ALTERACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS: Muestra de diferentes especies de hongos filamentosos comunes en los alimentos y que producen deterioro de la calidad de frutas y hortalizas: observación directa en el alimento, con lupa en medio de cultivo, y en fotografías explicativas de la morfología y el ciclo de vida de los hongos filamentosos.

2.- TALLER COMPUESTOS BIOACTIVOS: Se demostraba la importancia de los compuestos bioactivos, concretamente de compuestos antioxidantes que están presentes en las frutas y hortalizas que consumimos diariamente. . Se hacía una demostración práctica de la cuantificación de la capacidad antioxidante de algunos zumos mediante técnicas colorimétricas y se mostraba cómo distintos tipos de zumos presentaban distintas concentraciones de capacidad antioxidante.

 

 

LOS GRUPOS DE SOSTENIBILIDAD DE SISTEMAS SUELOPLANTA Y DE ENZIMOLOGÍA Y BIORREMEDIACIÓN DE SUELOS Y RESIDUOS ORGANICOS presentaron las siguientes actividades para explicar qué es el cambio climático y como afecta a las comunidades vegetales y a los sistemas agrícolas y el efecto de los suelos contaminados por metales pesados en el crecimiento de las plantas:

1.- TALLER CAMBIO CLIMATICO: EFECTOS EN LAS RELACIONES SUELO-PLANTA Y POSIBLES SOLUCIONES: En esta actividad se propuso un juego interactivo dividido en dos partes (Figura 1). En la primera parte, un voluntario explica al visitante con apoyo del panel y las fotografías las causas del cambio climático (aumento de temperatura etc.) y sus efectos en el sistema planta-suelo en eco- y agrosistemas. La segunda parte consta de un juego interactivo donde el visitante puede ver su conocimiento sobre las posibles soluciones y prácticas para atenuar estos efectos, tanto a nivel personal en su día a día, como las posibles soluciones que la ciencia propone a través de los proyectos desarrollados por el grupo de sostenibilidad de sistemas suelo‐planta en el CEBAS.

Con esta actividad se pretende explicar y concienciar sobre la influencia antrópica en los ecosistemas naturales y agrícolas y explicar qué practicas se pueden implementar para mitigar sus efectos.

Juego de sostenibilidad

 

Panel explicativo con juego interactivo para explicar los efectos del cambio climático en el suelo y las plantas.

 

2.- TALLER DE CARACTERIZACIÓN DE SUELO RIZOSFÉRICO MEDIANTE RIZOTRONES:

Con esta actividad se dio a conocer a los asistentes la parte del suelo conocida como rizosfera, mediante el método que ha desarrollado el grupo para separarla del resto del suelo. Se explicó la importancia de la rizosfera en los estudios relacionados con el sistema suelo-planta, en concreto en los procedimientos de recuperación de suelos contaminados con metales pesados (Cd, Cr, Cu, Ni, Pb, Zn) y/o metaloides (As, Sb). Los cambios químicos producidos por las raíces de las plantas en el suelo son un factor importante a identificar, ya que condicionan la biodisponibilidad de los contaminantes y afectan tanto a su absorción por las raíces como a la eficacia de los procesos de fito-recuperación como la fitoinmovilización o la fitoextracción. La actividad consistió en mostrar un dispositivo llamado ‘rizotrón’, mediante el cual se puede separar de forma sencilla y eficaz la rizosfera del resto del suelo, pudiéndose observar claramente las raíces de las plantas y su área de influencia en el suelo.

Rizotron

Detalle de un rizotrón con L. albus (A), de la parte aérea de la planta (B) y de las base de la parte superior con las raíces (C).

 

 

3.- TALLER SOBRE COMPOSTAJE DOMÉSTICO: El taller realizado por el Grupo de Enzimologia y Biorremediación de suelos y residuos orgánicos en el Stand del CEBAS-CSIC de la Semana de la Ciencia 2017 trata sobre “LOS BENEFICIOS DEL COMPOSTAJE COMUNITARIO”. Este taller de concienciación ambiental enseña a reciclar los residuos domésticos de origen orgánico para obtener un fertilizante orgánico de calidad.

El proceso de compostaje se explica de manera descriptiva y práctica en los compostadores instalados en el Stand y consiste en introducir aquellos restos de comida que son susceptibles de compostarse, mezclados con restos vegetales (poda y hojas) troceados, y mediante la acción de los microorganismos que trabajan en condiciones controladas de temperatura, aireación y humedad, conseguimos un producto orgánico de calidad que sirve para fertilizar los cultivos y enmendar suelos pobres.

Esta actividad está basada en la experiencia adquirida en un proyecto piloto llevado a cabo con el Profesor de investigación Carlos García Izquierdo , del CEBAS-CSIC y el Ayuntamiento de Alguazas sobre compostaje comunitario (en 3 colegios) y compostaje domiciliario (en 20 domicilios). El objetivo es dar una buena información e incentivar para que se contribuya a la concienciación, sobre todo en los colegios, ya que son el futuro.

 

 

 

EL GRUPO DE MEJORA GENÉTICA DE FRUTALES presentó información sobre las líneas de trabajo sobre mejora del almendro, albaricoque y ciruelo, sobre biología floral, calidad de frutos y sobre la obtención de variedades resistentes a virus. Además, mostraron un sencillo experimento químico colorimétrico para identificar, sin probarlas, las semillas amargas de las dulces.

 

 

EL GRUPO DE BIOTECNOLOGÍA DE FRUTALES

TALLER CULTIVO IN VITRO, PLANTAS TRANSGÉNICAS Y SU APLICACIÓN EN LA MEJORA VEGETAL: presentó información sobre las técnicas de cultivo in vitro y sus aplicaciones en la Mejora Vegetal, incluyendo la obtención de plantas transgénicas resistentes a estreses ambientales o para aumentar sus características nutricionales.

Además, presentaron un juego interactivo sobre la respiración celular, mostrando a los asistentes el paso de oxígeno molecular a agua en las mitocondrias, su relación con la producción de energía y la formación de especies reactivas de oxígeno en este orgánulo.

Juego electrones

 

EL GRUPO DE RIEGO

  1. TALLER SOBRE LOS MECANISMOS ADAPTATIVOS DE LAS PLANTAS ANTE LA FALTA DE AGUA presentó información sobre los mecanismos adaptativos de las plantas ante la falta de agua. Esta actividad constó de un panel en el cual los participantes pudieron visualizar la respuesta de las plantas, tanto de la parte aérea (hojas) como de las raíces. En dicho panel se describían los distintos mecanismos que evitan la pérdida de agua por las hojas vía transpiración, como son la presencia de pelos foliares (tricomas), cierre estomático, movimientos foliares (epinastia), engrosamiento de la cutícula, regulación de la temperatura, etc. También se mencionaban cómo las plantas pueden adquirir más eficientemente el agua desde las raíces modificando la morfología de las mismas (tamaño, forma, etc.). En este sentido, se destaca como la aplicación de un hongo en este sistema (micorriza) puede ayudar a aumentar la absorción del agua de una manera más eficiente.
  2. TALLER SOBRE EL MANEJO EFICIENTE DEL RIEGO: Este taller consiste en un juego interactivo que pretendía que los participantes conocieran la evolución del riego en la Región de Murcia, , desde un riego tradicional (inundación) a un riego de precisión y su combinación con el uso de aguas naturales (ríos, subterráneas y trasvase) y regeneradas (residuo urbano y desaladoras), así como los instrumentos utilizados para asegurar las necesidades hídricas de la planta están cubiertas.

 

 

EL GRUPO DE NUTRICIÓN llevó a cabo el taller denominado PORTAINJERTOS Y ARQUITECTURA RADICULAR EN CULTIVO “IN VITRO”: A través de este taller se dio a conocer la importancia del sistema radicular y los beneficios que aporta en los cultivos hortícolas el uso de patrones resistentes o tolerantes a distintos estreses bióticos y abióticos. En este sentido mostraron diferencias en la arquitectura del sistema radicular a través de plántulas de tomate cultivadas en condiciones “in vitro”  bajo diferentes situaciones de estrés abiótico. Además, realizaron un taller de injertos hortícolas en plantas de tomate, y los participantes fueron obsequiados con diferentes variedades de injertos hortícolas comerciales.

 

 

 

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PRESENTACIÓN DEL V CONGRESO IDIES: ACTO DE APERTURA

Un año más, el pasado 31 de octubre de 2017, representantes de los principales organismos de investigación e instituciones educativas de la Región de Murcia celebraron el acto de apertura del V IDIES en el salón de Actos del CEBAS-CSIC.

 

Casi 90 alumnos, una treintena de tutores de IES y más de 50 investigadores asistieron a este acto que estuvo presidido por el Director del CEBAS, D. Juan José Alarcón Cabañero, quien estuvo acompañado en la Mesa por: D. Juan Monzó (Director General de Universidades e Investigación), D. Francisco Moreno (Vicerrector de estudiantes y deportes de la UMH), D. Luis Ricardo Navarro Candel (Director del IMIDA), Dª Inmaculada Moreno Candel (Subdirectora de Atención a la Diversidad y Calidad Educativa), D. José Luis Serrano (Coordinador de Cultura Científica y Tecnológica de la UPCT), Dª Enma Martínez López (Coordinadora de Investigación de la UMU) y D. Juan Carmelo Gómez (Presidente de la Academia de Ciencias).

Durante la presentación, los miembros de la Mesa destacaron la importancia que tiene la realización de este proyecto, siendo una gran oportunidad para alumnos de primero de bachillerato al poder realizar trabajos de investigación, aplicando el método científico, junto a personal investigador, recalcando la importancia en el desarrollo profesional de estos alumnos como posibles futuros investigadores de nuestra sociedad.

 

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Miembros de la mesa de presentación del Proyecto IDIES V

 

La coordinadora del proyecto, la profesora María Trinidad Cámara Meseguer (IES Juan Carlos I) fue la encargada de cerrar el acto con una exposición de la evolución del IDIES a lo largo de sus 5 ediciones y la presentación de los trabajos de investigación que se realizarán en esta quinta edición del proyecto IDIES.

Este año se llevarán a cabo 37 proyectos en cinco instituciones: CEBAS-CSIC (12 proyectos), UMU (7 proyectos), UPCT (8 proyectos), IMIDA (6 proyectos) y UMH (4 proyectos) que serán realizados por 89 alumnos de ocho IES de la región: Domingo Valdivieso (Mazarrón), Juan Carlos I (Murcia), Alcántara (Alcantarilla), Floridablanca (Murcia), Infante Don Juan Manuel (Murcia), Ruiz de Alda (San Javier), Salvador Sandoval (Las Torres de Cotillas) y Las Salinas (La Manga del Mar Menor).

 

Evolucion del Proyecto IDIES 2014-2018

Evolución del Proyecto IDIES

 

 

 

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Alumnos, profesores e investigadores asistentes al acto de apertura.

El CEBAS participa en la XX Jornada Vitivinícola y el II Foro Bobal D.O. Utiel-Requena

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena organizó durante los días 8 y 9 de noviembre un intenso programa que profundizó en diferentes aspectos del presente y el futuro de la variedad autóctona Bobal. Contó con la participación del Dr. Diego Intrigliolo, del CEBAS-CSIC.

El pasado 8 noviembre, el Consejo Regulador preparó una intensa mañana en el Teatro Rambal de Utiel, con un programa centrado en el presente y futuro de la variedad autóctona Bobal. Para celebrar la que ya es la vigésima edición de este encuentro anual, la Jornada tuvo en cuenta las cuestiones de cómo afecta el cambio climático a la vitivinicultura, la agroecología y el proyecto de selección clonal de la variedad Bobal en la zona y la sanidad vegetal en lo que respecta a la implantación de medidas efectivas contra la yesca y la polilla. Entre los ponentes principales de la Jornada, estuvo el Dr. Diego Intrigliolo, del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, CEBAS – CSIC.

Junto a él, participaron otros ponentes como el técnico del Servicio de Sanidad Vegetal GVA Vicent Badia, el catedrático e investigador del Instituto Agroforestal Mediterráneo de la UPV , Josep Armengol, el director del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), Enrique Moltó y, finalmente, el presidente del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV), José Antonio Rico.

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Dr. Diego Intrigliolo del CEBAS-CSIC durante su intervención en la XX Jornada Vitivinícola

Al día siguiente, en la segunda edición del Foro Bobal DO Utiel-Requena, se profundizó en la situación de los vinos de Bobal en esta Denominación de Origen. El Foro arrancó con una exposición cata de los Bobales Singulares de las bodegas adscritas a esta DO. A continuación, hubo dos interesantes ponencias y una mesa redonda. Los ponentes fueron la Master of Wine británica Sarah Jane Evans, que expuso los argumentos para la ‘La defensa de los vinos de Bobal de DO Utiel-Requena en el mercado mundial’. Le siguió el conocido y valorado enólogo berciano Raúl Pérez, que transmitió su filosofía de la recuperación y ‘El valor de la variedad autóctona’. Al final de la mañana, ambos se unieron a una mesa redonda con enólogos y sumilleres que actualmente trabajan con la uva Bobal en la zona, como son Juan Piqueras (Bodegas Pigar), Antonio Fernández (Bodegas Covilor), Bruno Murciano (Caudete de las Fuentes) y Arnaldo Valsangiacomo (Bobal de San Juan).

Como asistentes, acudió una amplia representación de los profesionales de la viticultura, la enología, sumillería, comercialización, restauración, distribución y prensa especializada de la Comunidad Valenciana y nacional.

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Asistentes al II Foro Bobal, durante la cata de los Bobales singulares

JORNADAS DE PUERTAS ABIERTAS: VISITA DE LA UNIVERSIDAD DE ALICANTE

 

 

El pasado día 10 de Noviembre de 2017 nos visitaron 12 alumnos de la asignatura de Biología (4º Grado en Biología, Universidad de Alicante), junto a sus profesoras Idoia GARMENDIA LÓPEZ y María del Carmen RODRIGUEZ HERNÁNDEZ . En primer lugar visitaron la Finca Experimental de Santomera, donde el personal de la misma, encabezado por el actual Vice-director del CEBAS, el Dr. Vicente Martínez, les mostró diferentes experimentos en invernaderos (efectos de estreses combinados, salinidad, reciclaje de drenajes en cultivos sin suelo)  así como la colección de cítricos.

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Posteriormente, se dirigieron al CEBAS donde el Dr. José A. Hernández les dio información sobre el CSIC y el CEBAS. A continuación visitaron las instalaciones de nuestro instituto.

 la Dra Huertas María Díaz les explicó técnicas investigación y conservación en desarrollo de productos vegetales de IV gama, el funcionamiento de un cromatógrafo de gases con detector olfatométrico y la versatilidad del uso de la texturometría para medidas de calidad en alimentos.

El Dr. José Enrique Yuste les explicó en detalle el funcionamiento del servicio de metabolómica del CEBAS, incluyendo la separación de muestras por UPLC y la detección de los diferentes metabolitos empleando un espectrómetro de masas acoplado a un equipo de RMN (resonancia magnética nuclear).

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Finalmente, el Dr. Abel Piqueras les explicó las técnicas de cultivo in vitro, mostrándoles cultivos in vitro de melocotonero, ciruelo, Paulownia y Stevia.

 

 

 

 

 

 

 

JORNADAS DE PUERTA ABIERTAS: VISITA DEL COLEGIO CAPUCHINOS AL CEBAS

El pasado 27 de Octubre de 2017 nos visitaron 20 alumnos de primero de Bachillerato del colegio Capuchinos de Murcia acompañados por dos de sus profesores. Los alumnos fueron recibidos por Nuria Alburquerque, Eva Mª Andreu y José A. Hernández Cortés en el Salón de Actos. Las actividades de la Jornada incluyeron la proyección de los DVDs Institucionales del CSIC y del CEBAS, una explicación detallada sobre la historia del CSIC y del CEBAS y sobre la carrera investigadora. Posteriormente, y dirigidos por José A. Hernández y Eva Mª Andreu, los alumnos realizaron una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS.

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La Dra Nuria Alburquerque les mostró el servicio de cultivo in vitro, explicándoles las aplicaciones de los mismos. Como ejemplos les mostró cultivos in vitro de albaricoquero, melocotonero, ciruelo, Stevia y vid. Igualmente les explicó técnicas para amplificar fragmentos de ADN en muestras vegetales.

El Dr. Juan A. Tudela les habló de las diferentes estrategias para alargar la vida de las hortalizas y frutos así como la medida de diferentes parámetros de calidad.

Sofía Albolafio les explicó el funcionamiento del servicio de metabolómica del CEBAS, mostrándoles un HPLC, un espectrómetro de masas y el equipo de resonancia magnética nuclear (RMN).

El Dr. Enrique Olmos les mostró el servicio de microscopía del CEBAS, donde pudieron observar preparaciones de muestras vegetales en un microscopio óptico de fluorescencia motorizado LEICA DM6B.

Mª Coral Berenguer y Matilde Riquelme, les explicaron el funcionamiento del servicio de ionómica así como de su equipamiento.

Finalmente, el Dr. José A. Hernández, Eva Mª Andreu y la Dra Carmen Chocano les mostraron equipamiento básico de un laboratorio, incluyendo pipetas automáticas, pH-metros, centrífugas, espectrofotómetros, equipos de electroforesis, experimentos de lixiviados y de respiración basal, etc… y las diferentes formas de comunicación de datos en Congresos, Tesis doctorales y en publicaciones científicas.

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El CEBAS en la Noche de los Investigadores 2017

El CEBAS-CSIC participó el pasado 29 de Septiembre de 2017 en la duodécima Edición de la Noche de los Investigadores. Este evento se celebra el último viernes del mes de septiembre de cada año simultáneamente en más de 280 ciudades europeas. Esta jornada estuvo organizada por la Unidad de Cultura Científica y Promoción de la Investigación del Vicerrectorado de Investigación. El objetivo del citado evento es la de acercar la ciencia al público en general, sobre todo a los más pequeños.

El CEBAS participó con la temática “INNOVACIÓN EN EL SECTOR AGRO-ALIMENTARIO”. El stand del CEBAS, estuvo representado por un grupo de estudiantes predoctorales así como postdoctorales del centro entre los que se incluyen: Pilar Truchado, Huertas Díaz, Antonio Sánchez, Purificación Martinez y Beatriz Lorente, pertenecientes a varios departamentos del CEBAS-CSIC, incluyendo el departamento de riego, ciencia y tecnología de los alimentos y nutrición vegetal entre otros. Durante el evento se mostraron diferentes líneas de investigación y talleres que se desarrollan en nuestro Instituto.

 

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Stand CEBAS-CSIC

En el taller de Actividad Antioxidante en Alimentos, el objetivo era aprender a hacer pruebas químicas que nos muestran el poder antioxidante de los alimentos, mediante el ‘Ensayo del ABTS’. En este taller se ensayó la capacidad antioxidante de diferentes zumos comerciales (naranja y granada) y bebidas a base de té verde y rojo. Para llevar a cabo el taller los asistentes elegían el zumo o bebida que ellos creían que era más o menos antioxidante. Ellos mismos realizaron las pruebas pipeteando las muestras y reactivos, y observando los cambios de coloración El cambio de color se generó mezclando dióxido de manganeso (MnO2) con el reactivo ABTS para generar el radical-catión ABTS*, de color verde intenso, y una vez así, al adicionar cualquier sustancia ‘captadora de radicales libres’, se redujo el ABTS para llevarlo a la forma incolora. Los participantes en el taller podían visualizar el paso (a veces instantáneo) de color verde a incoloro en función de la actividad ‘antioxidante’ del zumo o bebida  seleccionado.

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Este taller se complementó con el de Métodos Instrumentales y Sensoriales para la Evaluación de Calidad de Fruta. Los asistentes comprobaron la diferencia entre instrumentos de laboratorio y de campo en la medición de calidad de productos hortofrutícolas. Mediante el uso de refractómetros, uno de mesa y uno portátil, y con fotografías de lo que iban a ver cuándo observaran a través de ellos, se les explica cómo aprovechar propiedades físicas de la materia (refracción de la luz al pasar por diferentes líquidos) para obtener una medida de precisión para la toma de decisiones en campo (estado de maduración de la fruta) o la evaluación de la calidad en zumos (cantidad de azúcar del etiquetado) con la medida de los grados brix de dos variedades de uva y de los zumos comerciales que previamente habían utilizado en el taller de actividad antioxidante.

El taller sobre Extracción de ADN de diferentes tejidos vegetales (hojas, frutos, etc.) se centró en explicar y mostrar a los participantes del taller cómo se lleva a cabo una extracción de ADN. El objetivo fue mostrar la función de cada uno de los pasos incluidos en la extracción. Cada uno de los ingredientes tiene su propia función: la sal y el detergente líquido permiten romper la membrana plasmática y nuclear, incluso la pared celular; el líquido de lentillas elimina las proteínas que degradan el ADN y el alcohol etílico sirve para que el ADN precipite. Esta sencilla explicación facilitó la compresión por los participantes de la utilidad del protocolo de extracción. Asimismo, los participantes pudieron observar cómo es el ADN, una vez extraído y limpio.

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Por último también se desarrolló un taller sobre Sensores de Temperatura. La escasez de agua en el suelo causa un cierre en los estomas de las plantas disminuyendo el efecto refrigerante de la transpiración y como consecuencia generando un calentamiento de la hoja. Es por esto que la temperatura foliar sea considerada un buen indicador del estado hídrico de la planta. Gracias a los avances de la tecnología, novedosos sensores térmicos se están desarrollando. A lo largo del taller los participantes pudieron utilizar dos sensores denominados cámara termográfica y termómetros de infrarrojos capaces de medir, en tiempo real, las necesidades hídricas de las plantas y responder a esta demanda con una programación de riego.

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Taller 4

 

Los expertos recomiendan riego deficitario y poda retrasada para la vid mediterránea

El CEBAS-CSIC colabora junto con el IVIA, la D.O. Utiel-Requena y el Grupo Cooperativo Cajamar en una jornada sobre las dos décadas de ensayos en la vid de la comarca.

 El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena y el Grupo Cooperativo Cajamar han celebraron el pasado jueves la jornada ‘Dos décadas de ensayos en la vid de la D.O. Utiel-Requena’.

Los expertos asistentes al evento por parte del CEBAS-CSIC y del IVIA, han presentado varias recomendaciones a los viticultores, como un riego deficitario y aplicado en dosis moderadas para optimizar la calidad de la uva y el vino, o una poda retrasada para evitar vendimias muy tempranas.

La jornada ha empezado con una visita de campo al viñedo experimental de la finca ‘El Cerrito’, propiedad de la Fundación Lucio Gil de Fagoaga, donde se realizan ensayos con las variedades Bobal y Tempranillo. Posteriormente, el presidente de la D.O. Utiel-Requena, José Miguel Medina, y el director de Innovación Agroalimentaria de Cajamar, Roberto García Torrente, han dado la bienvenida a los asistentes y han presentado la jornada en las instalaciones del Consejo Regulador.

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Roberto García Torrente ha destacado que con estas jornadas, y con la publicación ‘Manejo del agua y la vegetación en el viñedo mediterráneo’ que se ha entregado a los viticultores asistentes, “queremos aportar las mejores recomendaciones y prácticas, que son resultado de dos décadas de ensayos en los viñedos de la D. O. Utiel – Requena, y también reseñar las nuevas necesidades que habrá que afrontar en los próximos años como consecuencia de los efectos del cambio climático”.

Por su parte, el Dr. Diego Intrigliolo, científico titular del CSIC y coordinador de la Unidad Asociada ‘Riego en la Agricultura Mediterránea’, ha precisado que tras 20 años de investigaciones, en esta jornada de puertas abiertas hemos mostrado a los viticultores los campos en los que se realizan los ensayos y los resultados obtenidos. “Nuestro objetivo es transferir de una forma clara y directa aquellas pautas que nos atrevemos a recomendar después de tantos años de investigaciones realizadas, en los que hemos contado siempre con la colaboración de Cajamar y otras entidades públicas, como el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad que nos han apoyado económicamente”.

El presidente de la D.O. Utiel-Requena ha añadido que “los resultados que se muestran son el fruto de una fructífera y estrecha colaboración entre el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias a través de la Unidad Asociada de Investigación ‘Riego en la Agricultura Mediterránea’, que nos permitirá a todos los viticultores conocer la forma óptima de manejar nuestros viñedos para obtener producciones de calidad, sin olvidarnos de la rentabilidad”.

Los expertos que han participado en la jornada han dado directrices sobre el manejo del riego en las variedades Bobal, Tempranillo y Monastrell, las mayoritarias en el sureste español. En este sentido, han destacado que para optimizar la calidad de la uva y del vino, el riego tiene que ser deficitario y fundamentalmente aplicado en dosis moderadas durante los meses del verano (poco antes del envero).

Además, han facilitado recomendaciones sobre el manejo de otras prácticas de cultivo como la poda, el deshojado y los sistemas de conducción, que pueden ser de utilidad para asegurar la sostenibilidad de los viñedos, sobre todo frente a los nuevos desafíos derivados del cambio climático. Los técnicos han recomendado emplear la poda retrasada para retrasar la fenología del cultivo y evitar vendimias muy tempranas. Por otra parte el acolchado del suelo, aprovechando los restos de la madera de poda, puede ser empleado para incrementar la eficiencia en el uso del agua y hacer frente así a los períodos de sequía.

El panorama de la viticultura española ha cambiado sustancialmente en las últimas décadas. La derogación de la prohibición del riego del viñedo en 1996 supuso el inicio de los estudios encaminados a cuantificar los efectos del aporte adicional de agua mediante el riego en la vid, tanto a nivel de la producción de las cepas como, sobre todo, en lo relativo a la calidad de la uva y del vino, sin olvidar la rentabilidad del cultivo.

En estos 20 años de investigaciones y ensayos en la vid de la D.O. Utiel-Requena se han conseguido importantes avances, desde el riego hacia otras prácticas agronómicas que pueden emplearse, como el aclareo de racimos, el deshojado temprano y tardío, el manejo del suelo y acolchado, la poda tardía, la altura de la espaldera y la orientación del viñedo.

 

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