Ciencia para todos desde el CEBAS

El pasado viernes, 13 de diciembre de 2019, nos visitaron 20 alumnos de los Centros Educativos Las Claras del Mar Menor y la Flota, acompañados por 3 de sus profesoras y por un profesor. Los alumnos fueron recibidos por los Drs. José A. Hernández y Miguel A. Sánchez Monedero y por Ángel González en el “Aula Octavio Carpena”, donde se les proyectó los videos institucionales del CSIC y del CEBAS, así como una presentación detallada sobre el origen del CSIC y del CEBAS y sobre la carrera investigadora. Posteriormente, se realizó una visita guiada para mostrar diferentes infraestructuras del CEBAS.

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El Dr. Hernández les habló de algunas líneas de investigación que se realizan en el Departamento de Tecnología de los Alimentos.

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Los Drs. José Enrique Yuste y Victor García les mostraron el funcionamiento del servicio de metabolómica del CEBAS, mostrándoles los diferentes equipos de análisis que utilizan [(UPLC, espectrómetro de masas y el equipo de resonancia magnética nuclear (RMN)], y su aplicación en investigación así como su uso en fraudes alimenticios, detección de drogas y fármacos etc…

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El Dr. Abel Piqueras les mostró el servicio de cultivo in vitro, explicándoles las aplicaciones de los mismos. Como ejemplos les mostró cultivos in vitro de albaricoquero, melocotonero, ciruelo, Stevia y vid, y de raíces pilosas.

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El Dr. Serafín Camúñez explicó a los alumnos el funcionamiento del servicio de análisis de nutrientes minerales (Ionómica) y de los diferentes equipos que utilizan en sus análisis.

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Finalmente, los Drs. Gregorio Barba y Miguel A. Sánchez Monedero les mostraron equipamiento básico de un laboratorio, incluyendo pipetas automáticas, pH-metros, centrífugas, equipamiento para electroforesis de proteínas, espectrofotómetros, y la medida de actividades enzimáticas y las diferentes formas de comunicación de datos en Tesis doctorales, congresos y en publicaciones científicas.

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